بالنسبة لمشروع Zhengzhou التابع لمجموعة Shuanghui، وهي مؤسسة رائدة في صناعة معالجة اللحوم المحلية، قدمت ICESTA حلاً كاملاً لنظام الثلج يتكون من 5 مجموعات من آلات تصنيع رقائق الثلج المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام الغذائية 5 طن. يطابق هذا الحل بدقة الطلب على الثلج منخفض الحرارة في جميع أنحاء سير عمل معالجة اللحوم بالكامل - بدءًا من الذبح والتقسيم وحتى المعالجة العميقة - مما يؤدي بشكل أساسي إلى حل التحديات الأساسية التي يواجهها العميل في معالجة اللحوم.
القيمة الأساسية المسلمة:
تعزيز سلامة الأغذية: يتيح التحكم الدقيق في درجة الحرارة طوال دورة معالجة اللحوم، مما يقلل بشكل كبير من خطر نمو الميكروبات ويضمن سلامة الأغذية والامتثال التنظيمي.
جودة اللحوم متفوقة:
القيمة الأساسية المسلمة:
تعزيز سلامة الأغذية: يتيح التحكم الدقيق في درجة الحرارة طوال دورة معالجة اللحوم، مما يقلل بشكل كبير من خطر نمو الميكروبات ويضمن سلامة الأغذية والامتثال التنظيمي.
جودة اللحوم متفوقة:
إن التأثير الاستثنائي الذي يتميز به شرائح الثلج في الحفاظ على نضارة اللحوم يقلل من فقدان عصارة اللحوم وموادها، مما يحسن جودة اللحوم النهائية ويطيل العمر الافتراضي للمنتج.
زيادة كفاءة الإنتاج:
زيادة كفاءة الإنتاج:
يوفر إمدادًا مستمرًا ومستقرًا بالثلج على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع، مما يتوافق بسلاسة مع متطلبات خطوط الإنتاج الآلية للتشغيل بدون توقف وتعزيز الكفاءة التشغيلية بشكل كبير.
عمليات مبسطة:
عمليات مبسطة:
يتوافق تصميم المعدات المخصصة للطعام تمامًا مع المعايير الوطنية لإنتاج سلامة اللحوم، مما يبسط عمليات التنظيف والصيانة مع تقليل تكاليف العمالة.
