من أجل منع الفطريات من الانتشار السريع ومنع اللحم من أن يصبح داكنًا ومزيل الشحوم بسبب ارتفاع درجة الحرارة الناتج عن عملية صنع النقانق ولحم الخنزير، يمكن إضافة جرعة مناسبة من شرائح الثلج النظيفة والصحي لخفض درجة الحرارة حيث أن هذا قد يرفع مستوى نظافة اللحوم.

في المعالجة العميقة للحوم أو الأطعمة الأخرى، تتم معالجة الطعام في مفرمة أو عجن معدات المعالجة.نظرًا لأن المعدات تولد الكثير من الحرارة أثناء عملية التقطيع أو الخلط عالية السرعة، فلا يمكن التحكم بدقة في ميكروبات الطعام، مما يؤدي إلى المعالجة.لون الطعام غامق والطعم ليس جيدًا.في هذا الوقت، من الضروري إضافة شرائح الثلج للتحكم في درجة الحرارة في عملية المعالجة للتأكد من أن الأغذية المعالجة لا يمكنها فقط ضمان الطعم والجودة، ولكن أيضًا تحسين معدل الإنتاج؛