مصنع مكعبات الثلج لنقل الخضروات بقدرة 180 طنًا في اليوم في بيجي، قويتشو - مشروع الحفاظ على سلسلة التبريد في الموقع لمؤسسة لوجستية زراعية كبرى

تقع بيجي في المنطقة الجبلية الشمالية الغربية لمقاطعة قويتشو، وهي قاعدة رئيسية لإنتاج الخضروات والفواكه في جنوب غرب الصين. ومع ذلك، فإن التضاريس المعقدة في المنطقة ومسافات النقل الطويلة - التي تتطلب غالبًا ساعات أو حتى أيام من السفر البري - أدت تاريخيًا إلى ارتفاع معدلات التلف أثناء نقل المنتجات. وهذا يؤثر بشكل مباشر على دخل المزارعين والقدرة التنافسية للمنتجات الزراعية في الأسواق الأوسع.

لمعالجة عنق الزجاجة في سلسلة التبريد لشركة 'Qianhuo Chushan' (منتجات قويتشو تصبح وطنية)، استثمرت مؤسسة لوجستية زراعية كبرى في مصنع واسع النطاق لإنتاج الثلج في الموقع في بيجي في عام 2015، مما أدى إلى تأمين إمدادات الثلج اللازمة لنقل الخضروات لمسافات طويلة من المصدر.

• مسافات النقل الطويلة: تتطلب الطرق الجبلية وأوقات العبور الطويلة الجليد مع مدة تبريد طويلة.

• متطلبات السعة العالية: باعتبارها مركز توزيع زراعي إقليمي، تتطلب إنتاجية الخضروات اليومية إمدادًا ثابتًا وكبيرًا بالثلج.

• الموثوقية التشغيلية: يجب أن يعمل نظام صنع الثلج على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع في ظل ظروف الصيف الحارة والرطبة لتلبية الطلب في موسم الذروة.

• النظافة والسلامة: يجب أن يفي الثلج المستخدم مباشرة لحفظ الخضروات بمعايير سلامة الأغذية الصارمة.

قامت ICESTA بتخصيص حل لإنتاج الثلج في الموقع يتمحور حول آلات تصنيع قوالب الثلج لهذا العميل، بإجمالي إنتاج يومي يبلغ 180 طنًا:

المزايا الرئيسية

1. وقت ذوبان ممتد للنقل لمسافات طويلة — كتل الجليد صلبة وكثيفة، مع خصائص ذوبان أبطأ بشكل ملحوظ مقارنة بالثلج الرقيق، أو الثلج المجروش، أو جليد الجسيمات الصغيرة. في ظل ظروف النقل الجبلية في بيجي، توفر قوالب الثلج مدة تبريد طويلة، مما يضمن نضارة الخضروات طوال السلسلة اللوجستية بأكملها. بالإضافة إلى ذلك، يمكن سحق كتل الثلج بسهولة إلى الأحجام المرغوبة لتناسب سيناريوهات التعبئة والتغليف والنقل المختلفة.

2. التكوين المتوازي للسعة المرنة والتكرار — توفر ست وحدات سعة 30 طنًا تعمل بالتوازي إنتاجًا يوميًا مجمعًا يبلغ 180 طنًا. يمكن تفعيل الوحدات أو إلغاء تنشيطها بناءً على الطلب الموسمي، مما يسمح بتعديل السعة بشكل مرن. ويضمن التصميم الزائد أن صيانة الوحدة الواحدة لا تقاطع إمدادات الثلج الإجمالية.

3. مواد صالحة للطعام للامتثال للسلامة — جميع الأسطح الملامسة للماء أو الثلج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304، بما يتوافق مع معايير سلامة الأغذية HACCP ويضمن أن الثلج آمن لحفظ المنتجات بشكل مباشر.

4. التشغيل التلقائي بالكامل — يعمل التحكم الذكي PLC مع واجهة شاشة اللمس على أتمتة عملية صنع الثلج والحصاد بالكامل، مما يقلل بشكل كبير من متطلبات العمل اليدوي.