- بيت
- منتجات
- صناعة
- حول إيستا
- مركز الفيديو
- المشروع والحل
- أخبار
- اتصل بنا
الصناعة: تجهيز الأغذية (منتجات اللحوم)
العميل: Shuanghui Group
الموقع: Zhengzhou، الصين
السنة: 2014
طراز المعدات: ICESTA 5 × 5 طن ماكينة تصنيع شرائح الثلج المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بالكامل والمخصصة للطعام
السعة الإجمالية للثلج: 25 طن/يوم
خلفية المشروع
تعتبر مجموعة Shuanghui Group رائدة في مجال معالجة اللحوم المتكاملة في الصين، حيث تنتج لحم الخنزير الطازج ومنتجات اللحوم منخفضة الحرارة والأطعمة الجاهزة المجمدة. في خلط اللحوم، والنقع/النقع، وحفظ المواد الخام، يلزم وجود كميات كبيرة من شرائح الثلج المستقرة والصحي والجاف للتحكم في درجة حرارة المنتج ومنع نمو الميكروبات. عانت آلات تصنيع شرائح الثلج التقليدية من صدأ المبخر، وارتفاع نسبة رطوبة الثلج، وصعوبة التنظيف - مما أدى إلى فشلها في تلبية متطلبات نظام إدارة سلامة الأغذية (FSMS) الصارم الخاص بشركة Shuanghui.
حلول ICESTA
قامت ICESTA بتخصيص خمس آلات صنع رقائق الثلج المخصصة للطعام بطاقة 5 طن/يوم لمشروع Zhengzhou Shuanghui. تتضمن كل وحدة:
1. المبخر المقاوم للصدأ بالكامل : 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ، بدون طلاء، مقاوم للتآكل وسهل التنظيف.
2. مكشطة الثلج غير القابل للصدأ : مصنوعة بدقة لرقائق الثلج الموحدة.
3. نظام التحكم الذكي PLC : المراقبة عن بعد، إنذارات الخطأ، التشغيل/الإيقاف التلقائي
يستخدم النظام سائل التبريد R404A، مع الضواغط، وصمامات التمدد، والمكونات الأساسية الأخرى من العلامات التجارية العالمية. شرائح ثلج جافة وغير لزجة - يمكن وضعها مباشرة في الخلاطات دون سحقها.
1. سلامة الأغذية المحسنة - سمح البناء المقاوم للصدأ للنظام باجتياز عمليات تدقيق الموردين السنوية لشركة Shuanghui بسهولة.
2. زيادة الإنتاجية - أدى الإمداد الفوري بشرائح الثلج إلى التخلص من كتل الثلج المشتراة والتكسير اليدوي، مما يوفر ساعتين من ساعات العمل في كل نوبة عمل.
3. صيانة مبسطة - لا يلزم سوى استبدال سدادات الكاشطة بشكل دوري؛ صفر الإصلاحات المتعلقة بالتآكل.
4. قابلية التوسع – تدعم خمس وحدات مستقلة التشغيل عند الطلب: الإغلاق الجزئي خلال الموسم المنخفض، والقدرة الكاملة خلال الذروة.
لماذا آيستا؟
15 عامًا من التركيز على معدات صنع الثلج المخصصة للطعام
جميع المواد الملامسة للثلج معتمدة بشهادة CE وISO9001
حلول شرائح الثلج المعيارية من 5 إلى 100 طن/يوم
أكثر من 300 مرجع لمشروع تجهيز الأغذية على مستوى العالم
